Lasanha de Berinjela com Camarão

Ingredientes

1kg e meio de camarão limpo
molho de tomate
800 gr mussarela fatiada
3 berinjelas grandes
farinha de trigo
02 ovos
alho e sal a gosto
caldo de camarão (tablete)
agua
oleo para fritar
massa de lasanha pronta

Modo de Preparo

descasque e corte as berinjelas, no sentido da sua preferencia,
coloque de molho na agua com sal, reserve.
Numa vasilha coloque mais ou menos 2 xicaras de farinha de trigo,
sal a gosto, os ovos e agua até obter um ponto de massa mole para
poder passar as fatias de berinjela e fritar.
Aqueça o oleo numa frigideira grande, passe as berinjelas na
mistura e frite, reserve.
Numa outra panela, coloque oleo, alho e sal a gosto, caldo de
camarão, frite e acresxcente os camarões limpos, logo que eles
mudarem de cor, coloque o molho de tomate de sua preferencia na
quantidade que vc achar suficiente para cobrir sua lasanha
(depende do tamanho de sua forma).
Montagem:
Molho, massa lasanha , molho, berinjela, mussarela. Massa, molho,
 berinjela, mussarela, assim até terminar, geralmente, costumo
fazer de 4 a cinco camadas.
  

• • Tempo de Preparo: 1h30min
• • Rendimento: + de 10 porções